« Je suis un nuciculteur engagé en agriculture biologique depuis 2009. J’ai repris une noyeraie de 11 hectares à l’abandon, de variété Franquette âgée de 35 à 45 ans. Je produit également des noisettes. »

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Je propose mes noix entières ou décortiquées en cerneaux, mais je les transforme également pour proposer un apéritif de vin de noix, des noix salées pour l’apéritif, ainsi que des prâlines aux noix. J’ai également développé avec d’autres artisans, des produits élaborés en partenariat, comme l’huile de noix et la farine de noix avec l’Huilerie Vernoilaise, et les biscuits aux noix, ainsi que les produits chocolatés aux noix, etc … Je propose également mes noisettes entières et décortiquées, mais je les transforme en farine, prâlines, huile ou crackers… Tous mes produits sont certifiés Bio et élaborés de manière artisanale.

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